ポテトナチュラルカット
インカの目覚め
果肉：黄色
特長：甘みがありﾅｯﾂﾌﾚｰﾊﾞｰ
ノーザンルビー
果肉：淡ピンク色
特長：煮崩れしにくく珍しい色
シャドークイーン
果肉：鮮紫色
特長：煮崩れしにくく珍しい色
きたあかり
果肉：淡黄色
特長：ﾋﾞﾀﾐﾝ含有ﾅﾝﾊﾞｰ1。ﾎｸﾎｸ馬鈴薯
男爵
果肉：白色
特長：ｷﾝｸﾞ･ｵﾌﾞ･ﾎﾟﾃﾄ。使いやすく美味しい。
調理例
カットの形状は異なりますが
上記のような色の仕上がりになります。
ペジペースト
インカの目覚め
果肉：黄色
特長：甘みがありﾅｯﾂﾌﾚｰﾊﾞｰ
ノーザンルビー
果肉：淡ピンク色
特長：ピンクのような、薄紫のような発色
シャドークイーン
果肉：鮮紫色
特長：濃い紫色で、アントシアニン含有
冷凍素材
ハスカップ・アロニア
産地：岩見沢・峰延
特長：北海道を代表するベリー
シシリアンルージュ
産地：余市・石狩など
特長：解凍後皮がツルンむけて使い易い
ピッコロインカ
産地：江別・幕別
特長：越冬インカを加熱凍結。素上げも◎